salate Archives - Page 2 of 3

PAPRIKE U SENFU – ZIMNICA I SJAJAN PRILOG UZ MESO I DIMLJENU RIBU

Paprike u senfu su tzv. klasika koja me svake jeseni iznova očara. Ova salata je izuzetno jednostavna i brza za pripremu. Paprike u senfu rado koristim kao salatu/prilog uz meso (dinstani ribić, rinflajš, pečeno meso, pljeskavice) i dimljenu ribu. Ovu salaticu ponekad ubacim i u sendvič jer mi se s vremena na vreme učini baš interesantnom. Zato, obavezno isprobajte ovu salatu i sigurna sam da ćete uz nju pronaći odličnu kombinaciju klope po vašem ukusu. Potrebne namirnice:(odštampaj recept)3 kg crvenih paprika(roga ili kurtovka)125 ml alkoholnog sirćeta (9%)125 ml vode15 g šećera8 g soli1 list lovora10-ak zrna bibera200 g senfa50 g […]

1 min read

OBROK SALATA

Pred ovakvim obrocima ne časim časa. U poslednje vreme praktikujem ovakve i slične salatice koje mi posluže kao sjajan obrok/užina. Uz to, sve češće povrću pridružim po koju voćkicu, a do nedavno to je bilo nezamislivo. Ovo je tzv. počisti frižider salata sa pirinčem, tunjevinom i povrćem. Od svega po nešto, dodaj ovo, oduzmi ono i od svačeg dobije se nešto. A, to nešto je ovog puta vrlo fino, ukusno, posno, lagano i podstiče tj. ne umara. Potrebne namirnice: 120 g pirinča dugog zrna, 150 g (mladog) graška, 160 g tunjevine (sa mirođijom ili iz salamure), 1 šargarepa, 10-ak maslina, […]

1 min read

SALATA NA BRZINU

Dobro poznata salata ulepšana na neočekivani način. Salata od celera i šargarepe sa dodatkom ljutih papričica i susamovog ulja zaigrala je glavnu rolu u mom pozorištu međuobroka tj. užina. ☺ Redovna je na repertoaru i svaki put pruži zadovoljavajuć kvalitet. Malo šarenila u tanjiru uvek mi prija. Ako vam se dopada ono što vidite, evo objašnjenja za pripremu. Potrebne namirnice: 1 manja glavica celera, 3 šargarepe srednje veličine, 2 struka mladog crnog luka, 10 zelenih maslina, 5-6 rotkvica, sok 1 limuna, 2 supene kašike susamovog ulja, sveža ljuta papričica i so prema ukusu. Način pripreme: Celer i šargarepu dobro oprati, […]

42 sec read

POSNA PASTA SALATA SA TUNOM

Na zahtev meni dragih ljudi, postavljam jednostavan recept za ukusnu i posnu salatu. U pitanju je pasta salata sa tunom iz konzerve. Brzo pripremljen, a vrlo ukusan obrok/užina dobrodođe u dane posta ili kada nas okupiraju vrućine. Ovo je osnovni recept za pripremanje salatice ovog tipa, a vi uvek možete dodati ili oduzeti prema svom ukusu. Prijatno! Potrebne namirnice: 300 g testenine, 200 g posnog majoneza, 2 supene kašike ljutog senfa, 1 glavica crnog luka, 5 supenih kašika seckanih kiselih krastavaca, pera mladog luka, so i biber prema ukusu, 80-160 g konzervirane tunjevine (u komadu). Način pripreme: Skuvati testeninu prema […]

1 min read

SLANA TORTA

Ovog puta predstavljam recept za vrlo ukusnu i bogatu hladnu salatu. U sezoni slavlja ova tzv. slana torta nađe se često kod nas na trpezi i moram priznati da ponekad umem da preteram. Što se oblika tiče, nekad je pripremam ovako, a ponekad bude četvtrastog oblika, u zavisnosti od prilike. Potrebne namirnice: ½ kg krompira, 3 veća kuvana jaja, 250 g milerama, 150 g majoneza, 1 supena kašika ljutog senfa, so, biber, 350-400 g kiselih krastavaca 250 g bečke salame, 250 g tvrdog sira (Edamer). Način pripreme: Krompir dobro oprati i skuvati, a zatim ohladiti i oljuštiti. U jednoj posudi […]

1 min read

#KAO NEKAD: SLAGANA PAPRIKA

Slagana paprika pripada starim, kvalitetnim, voljenim receptima ovog podneblja. Često se prisetim ove salate i zapitam zašto je do sada nisam predstavila. Da se više ne bih čudila samoj sebi, rešila sam da postavim recept za ovu, skoro drevnu, salatu. Ono što čini deo šarma slagane salate od paprika jeste to što nema tačan naziv tj. prate je različita imena u zavisnosti od toga u kom kraju Srbije se priprema. Od davnina se tzv. slagana paprika pripremala u najvećem jeku sezone paprike i na ovaj način čuvala kao posluženje za velika okupljanja i zimske svetkovine. Poznato je da cenim klasiku, a […]

2 min read

ONION PAKODA

U okviru Ajme, koliko nas je, Maja je izabrala luk, kao namirnicu koju ovog meseca treba što bolje iskoristiti. Mislim da u 90% jela koje kuvam dodajem luk (crni, beli, prazi, crveni, riđi ☺) i priznajem, obožavam crni luk i praziluk. Doduše, volim i sremuš, a i beli luk. Volim i ukiseljeni luk. Volim i kajganu sa dinstanim (skoro karamelizovanim) lukom. Ma, mislim da ste već stekli sliku, ne moram mnogo da objašnjavam. Volim luk. Ovaj recept sam odabrala jer me je odavno kupio i rado ga spremam. Vrlo lep, ukusan i za pripremu lak zalogaj. Obično se služi uz […]

3 min read

TOPLA SALATA

Obožavam obroke ovog tipa. Rado poslužim tzv. pasta salatu ukućanima ali njome često poslužim i goste. Neko voli konkretnije a neko laganije varijante ovakvih salata. Bitna osobina im je da su brzo prilagodljive i podesive prema ličnim željama i ukusima. Pa, ko voli da se igra u kuhinji može fino da eksperimentiše sa ovim salatama. Potrebne namirnice: 300 g testenine, 150-200 g kisele pavlake, 2-3 kuvana jaja, so, biber i origano prema ukusu, sezonsko povrće. Način pripeme: U kipućoj vodi obariti testeninu prema uputstvu sa pakovanja, pa dobro procediti. U posebnoj posudi dobro umutiti kiselu pavlaku, so i origano pa […]

50 sec read

SALATA SA PEČURKAMA

Ovo je jedan od onih brzinskih, a efektnih recepata – salata sa pečurkama. Ovog puta u pitanju je hladna salata sa pečurkama, koju rado pripremam za svečane trpeze ali i ovako, svakodnevno. Obožavam da na parče tostiranog, vrućeg, hleba namažem malo ove salate, dodam preko koju kap maslinovog ulja i zagrizem. Inače, ovu salatu možete poslužiti uz dvopek ili integralne pločice. Samo oni koji ne vole pečurke od ove salate okreću glavu. Zato, rado sa vama delim ovaj manje-više poznat receptić za salatu od pečuraka. Potrebni sastojci: 400 g šampinjona, 1 glavica crnog luka, 2 kašike ulja od […]

1 min read

PIRINAČ SA LIMUNOM I BROKOLI SALATA

Bez puno reči, predstavljam lagan i zdrav obrok, koji se može pripremiti i u ove hladne dane. Iako je pirinač često na mom jelovniku, salatu od brokolija najviše jedem u letnje vreme. Kako su dani slavskih trpeza uveliko otpočeli, a tek nam predstoji “borba” sa izobiljem:), nije na odmet da se u pauzama između gozbi počastimo ovakvim ili sličnim jelom. Lemon rice Potrebne namirnice: 200 g basmati ili jasmin pirinča, 400-500 ml vruće vode, 3 supene kašike ulja, ½ kafene kašike semena korijandera, ½ kafene kašike semena slačice, komad (1 cm) svežeg đumbira, 1 kafena kašika kurkume u prahu, ½ […]

1 min read