• +381 65 538 5931
  • coolinarija@gmail.com
  • Beograd, Srbija

COOLINARIJA SA: MOJ BALKAN, HRANA I LjUDI – JOVAN RADOMIR

Pre par dana imala sam posebnu čast i zadovoljstvo da upoznam čoveka današnjice, uspešnog i modernog, koji nije zaboravio svoje poreklo – Bajince i Srbac, staru kuću, zemlju, dedove, imanje, tradiciju, hranu i ukuse kojim su ga zadojili po rođenju. Jovan Radomir, istaknuti novinar i tv lice švedske nacionalne televizije, nedavno je boravio u Beogradu i tom prilikom predstavio dva izuzetno bogata kuvara čiji je autor. Pristojan, neposredan, jednostavan za saradnju i prijatan za ćaskanje, Jovan je na mene ostavio više nego pozitivan utisak. Pomišljala sam da čovek koji ima bogatu i uspešnu karijeru (intervjui sa zvezdama kao što su […]

2 min read

COOLINARIJA SA: TURISTIČKA ORGANIZACIJA VOJVODINE (I deo)

Današnja priča bi bez pogovora mogla da počne sa – bila jednom jedna lepa avantura, zemlja, priča, bajka. Sigurna sam da ni jednim slovom ne bih preterala, a čak ne bih na pravi način prenela lepotu i silinu utisaka sa trodnevnog putovanja po prostranstvima Vojvodine. Na samom početku bih naglasila da ovo nije sponzorisana objava i da moji utisci sigurno nisu mogli biti potkupljeni ukusnom hranom, ugodnim smeštajem i prirodnim ambijentom u kom sam se osećala više nego predivno. Turistička ogranizacija Vojvodine, koja se pokazala kao sjajan domaćin, uputila mi je ljubazan poziv za otisnuti se put Panonske letnje avanture. […]

4 min read

MR. KITCHEN – MAZANA PITA (VIDEO RECEPT)

Mazana pita sa mlevenim mesom Potrebne namirnice:½ kg kora za pitePremaz4 jajeta180 g kiselog mleka120 g brašna1 prašak za pecivo30 ml ulja½ kašičice soliNadev300 g mlevenog mesa1 glavica crnog lukaso, biberulje Način pripreme:NadevNa blago ugrejanomm ulju izdinstati sitno seckan crni luk. Kada luk postane providan i mek dodati mleveno meso i propržiti da porumeni. Začiniti po ukusu, promešati i skloniti sa vatre da se masa prohladi.PremazJaja penasto umutiti, dodati kiselo mleko i ulje, pa sve sjediniti. Zatim, dodati brašno, so i prašak za pecivo i dobro sjediniti sastojke.Slaganje pitePoložiti jednu koru i premazati s malo smese. Na nju naneti drugu […]

1 min read

COOLINARIJA SA: LEPI BRKA – NENAD GLADIĆ

Ne znam kako da vam dočaram koliko sam ponosna i uzbuđena što na blogu mogu predstaviti jedno od najpopularnijih tv lica današnjice. Gastronom i kuvar uz čije recepte imamo priliku da posetimo različite destinacije, ali i da upoznamo mirise naše tradicije, autor i voditelj kulinarsko-putopisnog serijala Gastronomad, Lepi Brka – Nenad Gladić. Kao jedan od promotera manifestacija koje čuvaju duh tradicije, stara i autohtona jela, poput Vurdijade i Dana banice, Nenad je učinio da šira javnost sazna za nove lepote ukusa s geografskim potpisom. Recepti Lepog Brke su mi oduvek bili interesantni. Nekada zbog sastojaka ili postupka pripreme, a uvek zbog […]

3 min read

MR. KITCHEN – NOV KULINARSKI ŠOU NA TOP TV!

Uskoro startuje Mr. Kitchen – domaći kulinarski šou koji možete pratiti radnim danom u 09:45 i 17:10 na Top tv. U ulozi domaćina i voditelja, ovog sjajnog i na našim prostorima do sada neviđenog kulinarskog šoua, očekuje vas gasto glumac – Sloba Stefanović, koji će dva puta nedeljno pripremati zdrave obroke i smutije, koje lično sprema gostima emisije Mr. Kitchen. Emisija nudi zanimljive i korisne savete, a tu je i rubrika Da li ste znali?, u kojoj nam Sloba otkriva kulinarske tajne. Pored Slobe, za šporetom će se naći zanimljive ličnosti poput najpoznatijih kuvara, gastroblogera ali i javnih ličnosti. Jedna od […]

43 sec read

COOLINARIJA SA: MINjINA KUHINjICA – MINjA BOGDANOVSKI

Sigurna sam da je dovoljno pročitati dve reči – Minjina Kuhinjica i shvatićete sve o mojoj današnjoj sagovornici. Međutim, Minja Bogdanovski je žena zbog koje je cela Srbija zavolela torte sa fondanom, po čijem su receptu za isti mnoge od nas uspele da ovladaju ovim šećernim prekrivačem za torte, i čiji Kuvar su mnogi jedva dočekali da prelistaju. Osim toga, ona je trostruka majka i supruga ali i najpoznatiji hodajući kulinarski brend na našim prostorima. Koliko je truda i ljubavi utkano u njene recepte prepoznaju svi koji su ih jednom isprobali. Dozvoliću sebi da kažem kako sam svakim od isprobanih […]

3 min read

COOLINARIJA SA: GASTRO GLUMAC – SLOBA STEFANOVIĆ

Osim što je prepoznatljivo lice glumačke scene, Slobodan Stefanović široj publici poznat je i po kulinarskoj veštini i delicijama koje priprema i kojima nas redovno mami preko Instagrama. Otud i nick @gastroglumac Kako je ovo moja omiljena društvena mreža nije čudo da sam zahvaljujući Instagramu redovno uspevala da provirim u kuhinju Gastro glumca. Moram priznati da mi je barem polovina pripremljenih jela koja sam tamo zatekla više nego primamljiva ali priznajem i to da nemam iste navike u ishrani kao Sloba tako da sam ukus većine jela mogla samo da zamislim. To naravno ne znači da me Slobina gastronomska iskustva […]

5 min read

COOLINARIJA SA: NATAŠA PAVLOVIĆ – PRAKTIČNA ŽENA

Spominjala sam vam ranije da je moj život, do sada, bio ispisan tako da sam od potpunih stranaca tj. nepoznatih ljudi dobijala mnogo dobrog u životu, a da to nije uvek bio slučaj od onih koje sam smatrala sebi dragim i bliskim osobama, prijateljima ili rođacima. Neki od stranaca ostanu u mom životu. Kada te život nauči koliko su dobri ljudi vredni i retki, shvatiš da je apsolutno bogatstvo imati ih za prijatelje ili poznanike. Takve ljude ljubomorno čuvam i ne dam da mi se otrgnu iz srca ili pomisle da je naše poznanstvo samo još jedno u moru sličnih. […]

4 min read

#KAO NEKAD: PUZDERKE – SUVE PAPRIKE PUNjENE KUPUSOM, SALATA TIPIČNA ZA TRPEZE ZAPLANjA

Poznato je da volim domaća jela tj. ukuse nacionalne srpske kuhinje i kulinarske posebnosti naših regija. U tom duhu nastavljam današnji recept i (dužu) priču, koji me podsećaju na bakinu kuhinju i zaplanjska sela. Zaplanje, selo Gornje Dragovlje, je rodno mesto mog oca, a samim tim i mesto mog porekla. Detinjstvo mi je (bilo) neobično bogato dobrim delom i zbog zaplanjskog krajolika i prirodnih lepota na kojima Bog nije štedeo kada je iz džaka sipao po Zaplanju. Danas je Zaplanje izuzetno siromašan i slabo razvijen deo jugoistočne Srbije, u kom se seoska domaćinstva sve brže gase. Najpoznatiji prirodni segment Zaplanja […]

8 min read