Category: Pogače

SPIRALNA POGAČA SA SIROM

    Još jedna ukusna pogača na blogu! Ništa posebno ali dovoljno fino i ukusno da vam ulepša neka mrazovita ili hladna jutra – pogača sa sirom. Testo je prozračno, lagano, s dozom bezobrazne hrskavosti, koja mami na gric više. Ova spiralna pogača sa sirom je, bez obzira kako se na prvi pogled čini, vrlo jednostavna! Ma, znate me – ne volim ništa komplikovano jer se sva lepota oslikava baš u jednostavnom i svedenom, ….

    POGAČA SA KEFIROM I MASLINOVIM ULJEM

      Nekako, kuća kao da je prazna kad se ne oseti miris hleba ili pogače?! Neko vreme taj miris, miris svežeg peciva, znao je da me ispuni čudnim zadovoljstvom i spokojem. Pretpostavljam da ste upoznati s tim šta mislim o hlebu, pa se drugačije od mene i nije moglo očekivati. Ima dana kada ne mogu da stavim ruke u testo i mesim, priznajem. Mada, nakon toga, obavezno, dođe period kada nadoknadim propušteno.☺ Nedavno me je, ….

      UNIVERZALNA POGAČA

        Potrebno je samo da volite peciva, pogače posebno i imaćete raskoš na stolu svaki put kada za to budete raspoloženi. Univerzalna pogača nosi ovaj naziv jer korišćeni recept za testo nosi upravo to ime. Pa, u skladu s’ tim… Testo je zaista odlično. Pored pogača, pogodno je i za kiflice i peciva sa punjenjem npr. rol-viršle ili pica varijacije. Odlično se ponaša i u posnoj varijanti. Tako da je ovo jedan od ….

        LISNATA POGAČA

          Zov. Zov koji je meni dobro poznat. Zov koji ne želim utišati. Zov koji me razoruža, čini ushićenom ali i zabrinutom. Zov koji me tera na greh i to onaj što na usta ulazi. Zov lepog, rumenog, mirisnog, paperjastog, hrskavog, masnjikavog, … peciva. Ovog puta u pitanju su pogače. Evo jedne, dobro poznate, ne mnogo komplikovane, a tako ukusne pogače – lisnata pogača. Znam neke koje je bacila na kolena. Verujem da ….

          ŠUŠKAVA POGAČA

            Za sve ljubitelje pogača i testa, evo jednog slasnog izazova. Klasični sastojci i nešto vremena potrebni su kako biste osetili ukuse i čari ove pogače. Naziv, šuškava pogača, je apsolutna, prva, asocijacija na ovo testo, koje kada se zagrize, zaista šuška, zbog svoje unutrašnje penušavosti i blago hrskave korice. Zato, ako vas neki hladni vikend prizove u kuhinju i odlučite da se počastite “grehom koji na usta ulazi”, probajte ovu pogaču. Ma, ….

            KAJMAK-POGAČA

              Kada kuća zamiriše na pečenu pogaču ili hleb doživim trenutak spokoja koji ne bih mogla uporediti ni sa jednim drugim poznatim osećajem. Blaženstvo u tom nevidljivom, a tako prisutnom osećaju, za mene je ravno čudu. Zaista, tako jednostavno, a tako dragoceno u isto vreme.  Kada se stvari poklope, nastaje nešto čemu se odoliti ne može, ma koliko se trudili. Tako je bilo i ovog puta pripremajući pogaču sa kajmakom, za koju ovog ….