• +381 65 538 5931
  • coolinarija@gmail.com
  • Beograd, Srbija
July 16, 2022

Franžipan krostata sa džemom od šljiva

Krostata je otvorena pita od prhkog testa sa voćnim nadevom u vidu džema ili marmelade. Ovaj kolač važi za jednu od najpopularnijih slatkih pita italijanske kuhinje. Izuzetno jednostavna i brza za pripremu, krostata je uvek odličan izbor. Pasta Frolla (pasta – testo; frolla – pecivo) je italijanski naziv za testo koje se pravi od masnoće, brašna, soli, šećera i ukusa, poput vanile ili korice citrusa, a svi sastojci su povezani jajetom. Na ovaj način dobija se izuzetno ukusno, nežno tj. prhko testo, kako se naziva u srpskom jeziku. U engleskom jeziku ovo testo poznato je kao ‘shortcrust pastry’ i koristi […]

5 min read
October 7, 2019

RUSTIČNA GALETA SA ŠLjIVAMA

Ljudići moji dragi, hvala vam OVOOOOOOLIKOOO i još više od srca jer rado pratite moj rad i držite me na konju i onda kada posumnjam u to da l’ uopšte umem da jašem. Ma, znate vi vašu Nale i šta je ono što joj ponekad stvori tugicu… Aaaaaaali! Idemo jako! I idemo dalje jer mi smo Ljudići! ♥♥♥ Rustična galeta sa šljivama je vrlo ukusan, nepretenciozan i vizuelno primamljiv slatki zalogaj koji sam prvi put pripremala kod TV chef-a Slobe Stefanovića u emisiji Mr. Kitchen, što možete i videti u donjem videu. Brza za pripremu, rustična galeta sa šljivama, koja […]

1 min read
July 4, 2019

LISNATI TART SA KAJSIJAMA

Ne znam kako je kod vas, ljudići moji dragi, ali kod mene je situacija takva da od početka godine do danas nikako da prestanem da preispitujem sebe, dešavanja, saradnje, socijalne odnose, životne situacije… 🍀🍀🍀 Ništa nije onako kako je dužeee vreme izgledalo da jeste! Sve što je trajalo odjednom ne može nikako da opstane! Ljudi koji su važili za prisutne i manje-više lojalne postadoše poturice i zaverenici! Sednem, promislim i ne verujem sama sebi šta se događa… Opet?! 😂 🍀🍀🍀 Kada se lagana komedija pretvorila u triler sa drastičnim ishodom?! Sve u svemu, veze nemam ni gde sam došla ni […]

1 min read
June 30, 2019

#MOJ FAVORIT: LISNATI TART SA MAKOM

Za moju neobuzdanu i skoro fanatičnu ljubav prema maku mnogi već odavno znaju. Kada znate da neko potpuno nezdravo voli neku namirnicu možete lakše da shvatite i ponašanje koje ga krasi nakon što je proba. Kada je mak u pitanju ja sam u stanju da ispuštam raznorazne prijatne zvuke dok uživam u toj rajskoj aromi. Međutim, to činim samo u svoja četiri zida jer tako izbegavam da se narod oko mene sablažnjava i čudi. Znam, kad moja čula osete mak ja mere nemam. U mojoj porodici niko nije voleo toliko mak kao ja. Na kraju su se pomirili sa tim […]

1 min read
February 8, 2019

KROSTATA SA DžEMOM OD MALINA

a podnaslov bi mogao da glasi i “Ljubavna krostata” ako želite da nečim finim, jestivim i neodoljivim obradujete svoje voljeno biće… Krostata je, po mom mišljenju, jedna od napraktičnijih poslastica za brzu pripremu u zimske dane. Naravno, pod pretpostavkom da ste se prethodno snadbeli džemom, pekmezom i marmeladom koji su sastavni deo krostate, kao nadev. Krostata sa džemom od malina – idealan balans između slatkoće džema i blage kiseline u testu nateraće vas da uzmete i koje parče više… Dobro, nije to tako strašno! Kad je nešto ukusno i kvalitetno zašto sebi ne priuštiti zadovoljstvo. Na posledice ćemo misliti sutra. […]

1 min read
October 18, 2017

LISNATI TART S JABUKAMA (POSNO)

Jabuke su jedne od mojih omiljenih voćkica koje koristim za pripremu kolača. Uglavnom ih najviše koristim tokom hladnijih dana i to za pripremu mnogobrojnih verzija pita. Više recepata s jabukama možete pogledati na #jabuke. Slatki tart s jabukama, koji danas predstavljam, vrlo je ekonomičan, brz i jednostavan način za pripremu poslastice s jabukama. Fino hrskavo pečeno lisnato testo i sočne, omekšale, pečene jabuke kombinacija su koju vam najlepše preporučujem za neko lepo popodne ili deset nakon nedeljnog ručka. Potrebne namirnice: (odštampaj recept) 250 g lisnatog testa 800 g jabuka (ajdared) 3 kašike šećera 1 kašičica cimeta I još 2 kašike […]

1 min read
September 7, 2017

(INTEGRALNI) KOLAČ SA BRESKVAMA

Skoro po pravilu, kada kupim breskve odmah se pojede većina kupljenog ali uvek (UVEK) ostanu barem tri breskve koje se danima vuku i preturaju tj. dodaju novim turama voća. Što one duže stoje, to se ja više razmišljam kako da ih iskombinujem za neki kolač. Mada, sa dve-tri breskve u odstojalom stanju to i ne bi bio neki kolač. Tada obično skuvam manji kompot i slažem sebe da sam pametno iskoristila hranu. Zašto to kažem? Pa, zato što se manji deo kompota ipak baci jer kome je do kompota kada imamo sveže voće. Zato sam odustala od korišćenja takvih breskvi. […]

1 min read
June 14, 2015

KARAMEL TART SA LEŠNICIMA

Ovo je jedan od onih posebnih recepata. Ne samo zbog kvaliteta, već zbog reakcija i emocija koje je izazivao već na prvi zalogaj. Tako je bilo i ovog puta, dok su se juče gastro blogeri odmarali i družili se uz red priče, red smeha, red klope. Tu je bio i on – karamel tart sa lešnicima, posebno i sa ljubavlju pripremljen baš za moje kolege. O utiscima sa Blogerijade možete čitati već u narednom postu, za koji dan. Kako ne bih bila nepravedna prema svima koji su tart probali i pohvalili, a recept još uvek nemaju, pišem ga i delim […]

3 min read