Kroz ovaj svojevrsni gastronomski atlas Srbije, čije prve stranice ispisujem pričom o gastronomskom nasleđu Vojvodine tj. tipičnim jelima za ovaj region, vodiću vas srcem i onim što sam do danas otkrila, usvojila, naučila u toku svog kulinarskog razvoja. Želim da početak bude pitak i sladak i zato sam se odlučila da za početak predstavim tradicionalne…
Na blogu se odavno može pronaći recept za sukanu banicu. Uz taj recept sam navela neke od sličnosti i razlika između sukane i kisele banice. Drago mi je da banica više nije nepoznat pojam i vrednost za koju znaju samo oni koje je život postavio ili usmerio na jug i jugoistok Srbije. Nakon više najava…
Posebne simpatije gajim prema tzv. starim receptima i svedenim jelima. Kako godine odmiču sve manje me zanimaju novotarije i druge, da izvinite na izrazu, pizdarije tog tipa. „Besnilo“ koje je zavladalo usled obilja tj. dostupnosti namirnica učiniće nas „bolesnima“ i poremetiti lestvicu vrednosti kad-tad. Da se razumemo, nisam fanatični tradicionalista ali nisam ni neko ko…
Nekako s proleća… ☺ Da li se i vi radujete lepšim danima i dolasku proleća? Moram priznati da sam ove godine jedva čekala da ugledam vedro nebo i uhvatim prvi sunčan dan ne bih li malo prodisala. Umorila me zima. Ne toliko zbog padavina i hladnoće jer ja s tim stvarno nemam problem (obožavam sneg)…
Pita sa bundevom, pita sa ludajom, tikvenik, bundevara, dulečara, gibanica od bundeve, vinogradarska bundevara… Mnogo je naziva i varijanti za pripremu pite sa bundevom/tikvom ali sigurno je da za ukus ove pite postoji samo jedna odrednica – odlična! Koliko volim bundevu i vrapci na grani znaju a ovde možete pogledati i recepte u kojima koristim…