Renesansa je donela puno promena, kako u umetnosti a tako i u kulinarstvu, gastronomiji i priređivanju svečanosti tipičnih za taj period – banketa. Kuvarska renesansa zapamćena je, između ostalog, po tome što su u tom periodu na glasu bile velike, bogate gozbe, praćene animatorima, predstavama i kulinarskim neobičnostima. Što više saznaj više
gastronomski atlas
BAKLAVA
Baklava se do sredine 19. veka smatrala hranom dostupnom samo bogatom sloju stanovništva. I danas Turci narodski kažu: „Nisam dovoljno bogat da bih jeo baklavu i burek svaki dan.“ Moglo bi se reći da je zemlja porekla baklave Sirija, gde je nastala u 8. veku p.n.e. Prvi oblik baklave imao saznaj više
Panj-torta
Kao detetu, sam pogled na panj-tortu budio je u meni posebno interesovanje za otkrivanje slojeva i pitanja kako je moguće da je majka od onog rolata napravila nešto što baš liči na cepanicu? Gde se nalaze sastavi, od koliko je slojeva napravljen rolat, da li je fil jednake debljine kao saznaj više