pasta Archives - Nale Coolinarija

PESTO OD SREMUŠA

Danas stvarno nisam imala u planu da vas gnjavim sa receptima (a ovo i nije neki recept 🙂 ) ali sticajem okolnosti ‘ajde da uradim i to. 🙂 Ne znam kako je u vašem slučaju ali sremuš je moj vesnik proleća. Bogat buket medveđeg (divljeg belog) luka pored svih blagodeti koje nudi osiguraće i sjajnu aromu u salatama, omletima, pitama ali i potažima ili namazima poput ovog. Pesto je univerzalna stvar koju najčešće koristitim uz pastu ali i kao namaz, uz dodatak krem sira. Recept za tu, baš finu, mazalicu postavljam uskoro. Pesto od sremuša mi se posebno svideo jer […]

1 min read

Pasta u kremastom pesto sosu

Nakon objava u kojima ste mogli ispratiti neke druge teme, koje se ne odnose na moj gastronomsko-kulinarski doprinos, došao je red na to da se malo posvetim svojoj osnovnoj delatnosti tj. kukingu. Ne mogu se pohvaliti da je ovo što ću danas izneti pred vas neka famozna čarolija ukusa i boja, za čiju je pripremu potrebno vladati posebnim i izuzetno zahtevnim tehnikama i alatima, trte-mrte ALI pasta u kremastom pesto sosu je više nego fino, dobro, ukusno jelo koje će vam pružiti UŽITAK za sve (male) pare. Pored toga, pasta u kremastom pesto sosu je jedno od par izuzetno favorizovanih […]

1 min read

SLATKE TALjATELE SA JAGODAMA

Jagode su već na izmaku, baš kao i moja snaga ovih dana… Hahahahaaaa. Ne mogu da dišem, bre! Ne mogu pa tačno i škrge da imam! Počela sam da kukam na vreme(nske prilike) i tačno znam da sam matora. Ma, nema šanse da je nešto drugo. Omatorilo se, nije da nije. Kako godina za godinom, a ja sve bolje i jače osećam kako mi ne prijaju ni topli ni ‘ladni dani… Ma, užas! Nego, ovih dana trebalo mi je nešto slatko iz momenta. Da mi se duša povrati, narodski rečeno. Šta bih ja nego da smućkam nešto od onog što […]

1 min read

POSNA PASTA SALATA SA TUNjEVINOM I MASLINAMA

Obrok salate su mi omiljena “sve u jedan” varijanta hrane, kojom često napunim tanjir. ☺ Posne ili ne, hladne salate su obrok koji rado izaberem i zato ovakve salatice često i pripremam. Nešto poznato ali s manjim izmenama danas je došlo na red u vidu ove salate – posna pasta salata sa tunjevinom i maslinama. Pored tunjevine i maslina u ovoj salati se nalazi i golica, namirnica koju obožavam i izuzetno često koristim u slanim i slatkim kombinacijama. Potrebne namirnice: (odštampaj recept)300 g testenine bez jaja200 g posnog majoneza2 kašike senfa1 limun (sok)3 kašike seckanih maslina2 kašike golice (sirovo seme […]

58 sec read

PASTA SA LEBLEBIJAMA I POVRĆEM

U poslednje vreme često pripremam tzv. jela na brzinu. Nešto lagano, u par koraka, svedeno, sa par začina i spremno dok si rek’o keks. Nije baš da ne uživam i u nekim tzv. konkretnim kulinarskim poduhvatima ali već neko vreme opcija laganini mi je vrlo bliska. Hahahaaa Pasta sa leblebijama i povrćem je nastala tako što mi se nije dalo da kuvam nešto fantastično i bombastično a bila sam gladna kao vuk. Moralo se nešto jesti što pre. I tako zvirnem u frižider, pa u zamrzivač i pokupim nešto iz ostave, pa krenem u akciju. 🙂 Rezultat je bio više […]

1 min read

TALjATELE U SOSU OD PEČURAKA

Često pripremam domaću testeninu i za to uvek potrošim čitav dan jer uživam u procesu manuelne izrade i vremenu koje utrošim za pripremu ukusnih tračica. Pored toga, za mene je priprema paste svojevrsna terapija – smirim se, uposlim ruke, uživam u mirisu testa, trenucima koji se ne daju požurivati… Na fotografijama je domaća, ručno rađena, testenina ali ako nemate vremena za pripremu paste uvek možete spremiti i ukusnu kupovnu testeninu. Taljatele u sosu od pečuraka sa tikvicama su jedno od mojih omiljenih jela ali bez obzira na to koliko uživam u ovom jelu moram priznati da ovaj sos i ne […]

1 min read

PASTA U KREMASTOM SOSU OD BUNDEVE

Testeninu često pripremam i rado je jedem kako uz sosove, tako i kao obrok salatu sa raznim dodacima. Recept koji danas pišem često pripremam tokom sezone bundeve i rado uživam u njemu. Pasta u kremastom sosu od bundeve naročito je pogodna za dane posta ali se ovo jelo uz dodatak malo parmezana i čašicu votke pretvara u rajski zalogaj. Zato, zabeležite negde ovaj recept pa ako vam se u kući zadesi višak bundeve eto ideje kako je možete iskoristiti na najbolji mogući način i uživati u brzom a izuzetno ukusnom obroku. Potrebne namirnice: (odštampaj recept) 300 g testenine 400 g […]

1 min read

PASTA SA SOSOM OD BROKOLIJA

Često se zapitam zašto ljudi glumataju? Mnogima odabrane uloge uopšte ne pristaju a oni drugi baš pošteno šmiraju, računajući valjda da će tako dobiti simpatije barem publike u prvim redovima. Uzalud im ta priča. Što se više trude da postanu neko drugi, to se sve više vidi ko su zaista! Pre nekog vremena shvatila sam da nekim ljudima uopšte nije potreban razlog da bi se predstavljali u drugom svetlu, daleko od onog koje ih neslavno obasjava. Valjda, godinama glumili druge pa izgubili sopstveni identitet a navika je, kažu, najjača droga… I, onda kada im uloga propadne kreću da pljuju po […]

3 min read

POSNA PASTA SALATA SA TUNOM

Na zahtev meni dragih ljudi, postavljam jednostavan recept za ukusnu i posnu salatu. U pitanju je pasta salata sa tunom iz konzerve. Brzo pripremljen, a vrlo ukusan obrok/užina dobrodođe u dane posta ili kada nas okupiraju vrućine. Ovo je osnovni recept za pripremanje salatice ovog tipa, a vi uvek možete dodati ili oduzeti prema svom ukusu. Prijatno! Potrebne namirnice: 300 g testenine, 200 g posnog majoneza, 2 supene kašike ljutog senfa, 1 glavica crnog luka, 5 supenih kašika seckanih kiselih krastavaca, pera mladog luka, so i biber prema ukusu, 80-160 g konzervirane tunjevine (u komadu). Način pripreme: Skuvati testeninu prema […]

1 min read

TOPLA SALATA

Obožavam obroke ovog tipa. Rado poslužim tzv. pasta salatu ukućanima ali njome često poslužim i goste. Neko voli konkretnije a neko laganije varijante ovakvih salata. Bitna osobina im je da su brzo prilagodljive i podesive prema ličnim željama i ukusima. Pa, ko voli da se igra u kuhinji može fino da eksperimentiše sa ovim salatama. Potrebne namirnice: 300 g testenine, 150-200 g kisele pavlake, 2-3 kuvana jaja, so, biber i origano prema ukusu, sezonsko povrće. Način pripeme: U kipućoj vodi obariti testeninu prema uputstvu sa pakovanja, pa dobro procediti. U posebnoj posudi dobro umutiti kiselu pavlaku, so i origano pa […]

50 sec read